一、院系及专业介绍

北京工商大学轻工科学技术学院的前身是北京轻工业学院化工一系、化工二系，始建于1958年。1979年北京轻工业学院重建之初为化工系，1999年6月化工系更名为化工学院，2002年1月更名为化学与环境工程学院，2011年1月由食品科学与工程系、生物工程系、应用化学系、环境科学与工程系和化工原理教研室组成成立了食品学院，2019年4月由原食品学院组建轻工科学技术学院，包含化学工程与技术、环境科学与工程、轻工技术与工程等一级学科，涵盖应用化学、环境工程、生物工程等专业。2020年4月学院调整，设置酿酒工程、生物工程、应用化学3个专业，2021年新设香料香精技术与工程专业。

学院设有酿酒工程系、香精工程系、日化工程系、生物工程系、化学工程系5个系，拥有食品质量与安全北京实验室、食品风味化学北京市重点实验室、中国轻工业酒类品质与安全重点实验室、中国轻工业酿酒分子工程重点实验室4个省市级实验室以及国家及北京市大学生校外实践教育基地1个，学院还设有大型仪器中心。学院实验室总面积7000多平方米，资产总值约2亿元。

培养轻工技术与工程领域科学研究与开发应用、工程设计与实施、技术攻关与技术改造、新技术推广与应用、工程规划与管理等方面，能紧密联系轻工业领域的生产和研究开发涉及的技术与工程实际的高级工程技术人才。

二、招生目录

1、研究方向

1.日用化学品科学与技术

2.发酵工程

2、2021招生计划：15，统招10，推免5

2020招生计划：20，统招15，推免5

2019招生计划：9，统招8，推免1（日用化学品科学与技术）；16，统招15，推免1（发酵工程）（食品学院）

3、初试考试科目

①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④808有机化学或810生物化学

4、复试考试科目

微生物学或高级食品化学或有机化学

三、近三年的复试分数线

2021考研：37/56/263

2020考研：37/56/264

2019考研：39/59/270

四、考研参考书推荐

808 有机化学

《有机化学》（第五版） 高等教育出版社 天津大学有机化学

教研室

810 生物化学

810 生物化学原理（第三版） 科学出版社 张洪渊

《新祥旭北京工商大学轻工技术与工程考研指南》

复试

微生物学

微生物学教程 第三版 高等教育出版社 周德庆

《微生物学》第八版 高等教育出版社 沈萍，陈向东

有机化学

《有机化学》（第四版） 高等教育出版社 高鸿宾

高级食品化学

《高级食品化学》 化学工业出版社，2009 汪东风

五、考研经验

1、政治

打好基础＋刷足够量大的题，是选择题拿高分的关键。打基础阶段因人而异，因为我高中是理科生，有些理论概念我看不懂，于是就会选择性看一些视频。第一部分马原的哲学部分最难理解。打基础阶段结合1000题勤加练习，最后大量刷题和背诵阶段，建议多刷选择题，背诵的大题用肖四肖八已经足够。刷选择题可用肖四肖八、徐八、腿四、米六、蒋中挺五套卷等，总之政治很大程度上靠选择题的正确率高低拿分。

2、英语一

我从3月中旬开始正式复习，8月底之前我把恋恋有词背了三遍，之后一直是勾画出在阅读中的生字词进行记忆背诵，所以英语真题真的很重要！我从6月底开始做英语一的真题，开始时一天一篇阅读或完形，到9月底开始加快速度，一天两篇三篇提速，11月开始做英语真题，最后留出没有做过的两套真题用来模拟找考场感觉和卡时间。第一遍做张剑真题卷用铅笔不要勾画（以后还有做两遍），15—20分钟一篇阅读不借助任何词典自助完成，之后对答案然后用红笔判错，然后查出不认识的单词，用另一个颜色的笔勾出来写意思，之后在复习过程中，在脑海中翻译句子意思，再加上张剑解析上的翻译进行对照。用真题背单词的时候，可以看着单词意思翻译句子，也就顺便背了单词。另一套解析精简的试卷，也用铅笔做（以后也要再做两遍），文章中同样不要勾画，对完答案后看着原文直接翻译，这样多次下来才可以真正的掌握。另外作文部分，不仅要对作文进行背诵，而且也要每周一篇动手去写作文真题，千万不要全部依赖作文模板。

3、数学

数学是我的弱项，所以我在备考数学时相对就用了很多的时间。用的参考书目是李永乐的复习全书，前期着重看复习全书做配套的课后习题，还有30年真题和李林的预测卷子。3月到5月这段时间是我看第一遍数学的时候，这个时候就是边看视频边看书，6月到9月份我就开始看第二遍书，大家基本保证自己能够做完基础题型应对考试的话是差不多的，当然如果能把强化题做下来是很有希望冲刺数学高分的。到八月中旬我就开始刷真题，一天一套，做完对答案巩固。9月到12月我都是以真题为主，从头到尾再次刷了第二遍真题，到十一月份左右就开始做李林的预测卷。同时一边回顾之前做过的习题，巩固自己弱项的知识点，把自己认为很重要的习题再次过一遍。

4、专业课

第一轮复习，根据目录理清逻辑顺序，在脑海中搭建知识框架，然后再次进行重复精读，建议可以结合课后习题部分进行自提问和答案分段论点句标注，这样既填充了知识框架细节也有助于抓住重点。在第二轮复习中，我一边复习教材一边看历年真题，分析出考点分布以及分论点答题内容和方式。最后第三轮复习，建议重点参考历年真题，及时查漏补缺，力争在专业课的分数上拉开差距。总之，专业课复习一定要找到方法节奏提高效率，找到重点难点提高分数。

六、考试大纲

《有机化学》

第一章绪论

１．了解有机化学的发展历史及研究对象，掌握有机物的特点及其分类

２．了解价键理论和分子轨道理论，掌握共价键属性及共价键断裂方式

第二章饱和烃与脂环烃

１．掌握烷烃及烷基的命名方法，尤其是系统命名法

２．掌握烷烃及小环烷烃的结构，会进行构造异构和构象异构分析

３．掌握烷烃及小环烷烃的主要化学反应；掌握自由基的稳定性顺序及自由基反应机理

第三章不饱和烃

　１．掌握烯烃、炔烃、共轭二烯烃的结构

　２．掌握不饱和烃的系统命名法及烯烃的几何异构现象

　３．掌握不饱和烃的化学性质；通过亲电加成、亲核加成及自由基加成反应机理的学习，掌握马氏规则、过氧化物效应及反应产物构型的选择

第四章立体化学

　１．掌握构象分析，尤其是环己烷的构象；掌握几何异构的命名

　２．掌握手性、比旋光度、对映体、非对映体、内消旋体、外消旋体等概念；学会用R/S法和D/L法进行构型标记；会使用Fischer投影式

第五章芳香化合物

　１．掌握芳香性的内涵与Hckel规则的应用

　２．掌握苯、萘、呋喃、吡咯、噻吩、吡啶、吲哚和喹啉等的结构、命名及其主要的化学性质，并从结构上分析掌握它们在化学性质上的异同

　３．掌握芳烃亲电取代反应的反应机理及定位规则，学会用电子效应和共振论解释定位规则，并熟练利用定位规则指导取代芳烃的合成

第六章卤代烃

　１．掌握卤代烷烃、卤代烯烃及卤代芳烃的结构和化学反应

　２．掌握SN1与SN2、EI与E2反应的反应机理，会判断化合物的结构对反应机理和反应活性的影响

第七章醇酚醚

　１．掌握醇酚醚的命名、结构特征、制备方法和化学性质

　２．了解有关重要化合物在实际中的应用

第八章　醛　酮　醌

　１．掌握醛和酮的结构、命名、制备方法和化学性质

　２．掌握羰基亲核加成反应和醛酮缩合反应的反应机理

第九章　羧酸及其衍生物

　１．掌握羧酸及其衍生物的结构、命名及制备方法

　２．掌握羧酸及其衍生物的化学性质以及酯化反应的反应机理

　３．掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机合成中的应用

第十章　含氮化合物

　１．掌握硝基化合物、胺及腈的结构、命名、制备方法及化学性质。重点是胺

　２．掌握重氮盐的制备及其在有机合成中的应用。

《生物化学》考研大纲

1.  蛋白质

1)氨基酸的分类、结构和一些重要的化学反应以及一些分析方法，要注意氨基酸是个具有两性性质的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及会求pI。

2)肽键、蛋白质一级结构概念，蛋白质分离纯化的各种方法，几种主要蛋白酶的作用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法。

3)a-螺旋、b-折叠和胶原的结构特征，二级、三级和四级结构概念，维持蛋白质空间结构的主要作用力。

4)肌红蛋白和血红蛋白结构特征以及它们的氧饱和曲线和镰刀型细胞贫血病的起因。

2. 核酸

1)DNA和RNA在组成、结构和功能上的差异。

2)核酸的化学组成和理化性质。

3)核酸变性和复性时反映在光谱学上的变化，以及核酸杂化原理。

3.  酶

1)酶的分类和命名，酶与一般催化剂的异同．  

2)一些概念：活化能、活性中心、反应初速度、比活性、Km、酶原、别构酶、同功酶、竞争性抑制，非竞争性抑制、最适pH等  

3)米式方程的推导过程和假设的前题条件

4)影响酶促反应的各种因素

4. 维生素与辅酶

1）主要的水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式。

2）4种脂溶性维生素的生理作用

  5. 糖代谢

1)一些基本概念：糖酵解，发酵，TCA循环，底物水平磷酸化等。

2)酵解途径中的各步酶促反应以及与发酵途径的区别

3)柠檬酸循环途径中的各步酶促反应，以及各步反应酶的作用特点

4)分析和计算酵解和柠檬酸循环中产生的能量，以及底物分子中标记碳的去向。

5)戊糖磷酸途径的生物学意义：提供核糖-5-磷酸和NADPH

6. 脂类代谢

1)脂肪酸β氧化过程，参与反应的酶、辅基和辅酶

2)计算饱和、不饱和脂肪酸经β氧化，柠檬酸循环和氧化磷酸化彻底氧化为CO2和水所产生的能量

3)酮体生成的部位、生成过程及危害

4)脂肪酸合成的过程以及与脂肪酸分解过程的主要差别

7. 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢

1)一些主要的概念：转氨作用，氧化脱氨，鸟氨酸循环，生酮和生糖氨基酸。

2)鸟氨酸循环发生的部位，循环中的各步酶促反应，尿素氮的来源

3)氨基酸碳骨架的氧化途径，特别是与代谢中心途径（酵解和柠檬酸循环）的关系，以及一些氨基酸代谢中酶的缺损引起的遗传病

8.核酸的酶促降解和核苷酸代谢

1)嘌呤环和嘧啶环上各个原子的来源

2)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸从头合成的过程以及最初产物。二者合成途径的差异

3)核苷酸补救合成途径的重要意义

4)核苷酸降解的过程和终产物，尿酸堆积引起的疾病和治疗方法

9. 理论联系实际 (课堂内容的实际应用，如农药除害虫的生化原因等)

 说明：考题类型有：名词解释，填空题、选择题、简述题、论述（计算）题和理论联系实际。

七、专业排名

八、复试

复试考核方式

1．专业知识材料审核（考生上传系统）

2．线上远程面试考核

（1）每生时间一般不少于 20 分钟；

（2）考生随机抽取试题进行答辩；

（3）面试满分为 100 分，其中外语口语及听力 30 分。

总成绩合成

考生总成绩为统考初试成绩和复试成绩按权重相加，初

试成绩占总成绩的权重为 70%，复试成绩占 30%。

九、关于是否报班

报班时要尽量找适合自己学习风格的老师，针对性才能换来高效率。新祥旭一对一上课时间、方式都很灵活且全程跟踪辅导，避免了短时间集训课与大班授课的所有弊端，因其所有招进来的学员都是因材施教，私人订制的辅导模式。

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本文由新祥旭独家整理，考研考博欢迎咨询罗老师！