南京大学化学化工学院的化学工程与技术专业（代码081700）是典型的“应用”学科方向，依托于配位化学国家重点实验室和介观化学实验室，在催化反应工程、分离工程、化工热力学等前沿领域处于国内领先地位。针对2027年考研，初试科目通常为101思想政治理论、201英语（一）、302数学（二）和807化工原理。南大化工考研以“重原理、重计算、重设计”著称，特别是对“三传一反”（动量传递、热量传递、质量传递、化学反应工程）的深层理解，是备考过程中必须跨越的门槛。

一、重点阅读参考书籍与资料

南大化工考研的专业课复习需精准对标“807化工原理”，参考书目具有极强的南大特色。

《化工原理》（上、下册，陈敏恒著，化学工业出版社）：这是807科目的核心教材，也是南大化工考研的“圣经”。重点掌握流体流动、流体输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、蒸馏、吸收、萃取、干燥等单元操作。南大命题常考察对单元操作原理的深层理解，而非简单的公式套用，因此需对书中的每一个公式推导（如伯努利方程、传热速率方程）都烂熟于心。

《物理化学》（上、下册，傅献彩著，高等教育出版社）：作为辅助教材，重点掌握热力学、动力学、相平衡等。南大命题注重化工原理与物理化学的结合，因此需熟练掌握化工热力学的基础知识。

《化学反应工程》（陈甘棠著，化学工业出版社）：作为复试参考书或辅助阅读，重点掌握理想反应器、非理想流动、多相催化反应等。南大复试非常看重专业深度，此书是连接化工原理与反应工程的桥梁。

二、专业课复习方案

基础夯实阶段（现在-2026年6月）：此阶段的核心任务是“通读教材，构建框架”。对于《化工原理》，要理清“三传一反”的知识板块，特别是动量、热量、质量传递的类比关系。建议制作思维导图，将厚书读薄。对于数学二，要系统复习高数和线代，确保基础题不丢分。这一阶段不要急于做题，而是要重在理解单元操作的物理意义，比如理解传热过程中每一个热阻的作用（对流、导热、辐射）。

强化提升阶段（2026年7月-9月）：进入暑期，是“刷题与专题突破”的黄金期。重点攻克化工原理中的难点，如“精馏塔计算”“吸收塔计算”“传热系数测定”等。南大命题注重综合应用，因此需尝试用数学工具（如微积分、微分方程）推导化工公式。同时，开始接触历年真题（或回忆版），分析出题规律。南大807化工原理的真题往往计算量较大，且常与物理化学交叉考察，因此需加强对复杂计算的训练。

冲刺模考阶段（2026年10月-12月）：此阶段重点是“全真模拟与查漏补缺”。进行全真模拟考试，严格控制3小时时间。重点训练计算题的准确率和书写规范。回顾错题本，特别是那些易混淆的概念（如“传质单元数”与“理论板数”的关系）。同时，不能忽视复试的准备，提前阅读《化学反应工程》等专业课书籍，了解南大导师的研究方向（如催化反应工程、分离工程等），为复试面试积累谈资。

三、答题技巧与高分策略

计算题：步骤规范，逻辑清晰：南大阅卷非常看重推导过程，切忌只写结果。例如计算“精馏塔的理论板数”，需先写出物料衡算方程，画出操作线图，利用逐板计算法或图解法求解，并讨论回流比的影响。对于涉及传热的题目，要写出传热速率方程和总传热系数的计算公式。

简答题：准确阐述原理，包含定义、条件及物理意义：例如解释“气缚现象”，需说明其定义（离心泵启动前未灌泵导致无法吸液）、原因（气体密度小，产生的离心力不足以形成真空）及解决方法（灌泵排气）。

综合题：史论结合，展现素养：南大命题有时会考察化工原理的应用背景，例如结合工业生产考察某个单元操作的优缺点。答题时要展现出严谨的科学态度和对工程应用的理解。

化学工程与技术专业对原理理解和计算能力要求极高。如果你在理解复杂的单元操作或进行化工计算时感到迷茫，推荐咨询新祥旭考研全科定制辅导课程（咨询电话400-000-3363）。新祥旭拥有南京大学化学化工学院直系学长学姐组成的辅导团队，他们深谙南大“重原理、重计算”的评分标准，能帮你梳理复杂的知识体系，精准把握命题方向，助你圆梦南大。