江南大学是教育部直属、国家"211工程"重点建设高校和国家"双一流"建设高校，坐落于太湖之滨的无锡市，办学历史可追溯至1902年创建的三江师范学堂。食品质量与安全专业设在食品学院。学院所依托的食品科学与工程学科为国家重点学科、国家"双一流"建设学科，在教育部第四轮学科评估中获评A+，以食品为主体的农学学科进入ESI全球排名前万分之一，学科实力位居全国同类高校前列。食品质量与安全本科专业为国家一流本科专业建设点，聚焦食品质量控制、食品安全检测与评估、食品标准与法规、食品安全风险评估与预警等方向，注重检测技术与安全管理能力的综合培养，依托学院雄厚的科研力量与食品科学领域的深厚积淀，形成了从源头控制到终端检测的食品安全全链条培养特色。学院现有中国工程院院士2人，拥有食品科学与工程一级学科博士点，设有食品质量与安全相关博士研究方向，为食品质量与安全专业学生保研深造提供了扎实的平台支撑。

根据江南大学推免政策，食品质量与安全专业学生申请保研须满足以下基本条件：一是品行优良，无违纪、无考试作弊和学术不端行为记录；二是按教学计划修读完前三年应修课程，无不及格课程；三是达到国家体育健康测试标准；四是大学前6个学期平均学分绩点（GPA）专业排名原则上在前50%，大一、大二两年平均综合素质测评在班级排名前50%；五是外语水平达标，普通专业须国家英语四级考试成绩达到500分或六级考试成绩达到425分。符合基本条件者，综合成绩按学业成绩（前6学期平均学分绩点折算分值的90%）与素质评价成绩（含科研论文、发明专利、学科竞赛、社会服务等加分项）相加计算，按专业综合排名择优确定推免资格，9月提交申请并经学院评审公示；省级及以上三好学生、至善学院学生同等条件下优先推荐。

保研途径主要有三条：一是参加全国优秀大学生暑期夏令营（一般在6至7月，优秀营员取得推免资格后可优先报考）；二是9月登录"江南大学推荐免试研究生预报名系统"预报名，通过学院材料审核后参加复试；三是9月下旬国家推免系统开通后正式填报志愿、参加复试，按复试成绩由高到低确定拟录取名单，直博考生还需两名教授推荐信。

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