环状结构与链状结构的关系

新祥旭考研官方网 / 2014-08-02

　　二者是同分异构体，而环状结构更为重要。在晶体状态和水溶液中绝大部分是环状结构，在水溶液中而是可以互变。如葡萄糖在水溶液中旋光度改变现象是α、β-环状结构葡萄糖通过链状结构葡萄糖互变的结果。